close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼き鮭とイクラの親子おこわ

もち米のもっちりとした歯ごたえに、ぷつぷつっとしたいくらがごきげん。おもてなしにもおすすめです。

料理：

撮影： 尾田学

焼き鮭とイクラの親子おこわ

材料 （4人分）

  • 白いおこわ（下記参照）　もち米2カップ分
  • 甘塩鮭の切り身　2切れ
  • イクラ　大さじ4
  • 万能ねぎ　適宜

熱量 391kcal（1人分）

作り方

  • 焼き網を中火で熱し、鮭をのせて両面を香ばしく焼く。皮と骨を取り除き、手でざっとほぐす。

  • 白いおこわに鮭を加え、全体を混ぜる。茶碗に盛ってイクラをのせ、切った万能ねぎ適宜を添える。

    ---白おこわの作り方---
    1.もち米(２カップ)はといでざるに上げ、水けをしっかりときって耐熱容器に入れる。水に酒大さじ1をたして2カップにし、塩小さじ1/2とともに耐熱容器に加え、1時間おく。
    2.ボールにラップをゆるめにかけ、電子レンジでまず8分加熱する。一度取り出して全体をさっくりと混ぜ、再びラップをしてさらに3分加熱する。
    3.少し食べてみて、ふっくらと炊き上がっていたらでき上がり（やや堅いようだったら、ラップをしてさらに1分ほど加熱する）。全体を大きく混ぜて余分な蒸気をとばし、熱いうちに具を混ぜる。

    （1人分391kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 1997.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年11月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/2号

最新号

2022年11月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る