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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉とわかめの酢のもの

甘みのない二倍酢であえたさっぱり味の酢のもの。鶏肉のうまみとわかめの風味がいきています。

料理：

撮影： 尾田学

鶏肉とわかめの酢のもの

材料 （2人分）

  • 鶏ささ身　100g
  • 乾燥わかめ　5g
  • 花穂じそ　適宜
  • 二杯酢　適宜
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　酢　大さじ2
  • 　だし汁　大さじ1

熱量 59kcal（1人分）

作り方

  • 乾燥わかめはかぶるくらいの水に５分ほどつけてもどす。ざるに上げて熱湯を回しかけ、水けをきっておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ささ身を入れて５分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。ささ身を手で細かく裂き、わかめとともに器に盛って、花穂じそを飾る。二杯酢の材料をよく混ぜ合わせ、いただく直前にかける。
    （1人分59kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 1997.8.17

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