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主食

梅干し炊き込みご飯

4(1件)

更新日 2025/6/12

梅干し炊き込みご飯
撮影 大井一範

梅干しをまるごといっしょにご飯に炊き込んで。梅の香りと味がご飯にしみて、食欲をそそります。

4(1件)

更新日 2025/6/12

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    262kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 あきこ

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』(講談社)など。

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材料

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4人分
  • 2
  • 梅干し
    2
  • 青じその葉
    5
  • 白いりごま
    小さじ1
  • 小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    米はといでざるに上げる。炊飯器に米と分量の水を入れ、約30分おく。梅干しと塩小さじ1/2を入れ、スイッチを入れる。

  2. 2

    青じそは軸を切って縦半分に切り、横にせん切りにする。ご飯が炊き上がったら梅干しをほぐしながら全体に混ぜ、種は取り出す。めし碗に盛り、青じそをのせて白いりごまを散らす。
    (1人分262kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日 1997.7.17

レビュー
Review
4(1件)
  • ひまわりなつ

    2025/07/29

    夏バテ気味です 梅干し炊き込みご飯一度は食べてみたかったです 元気になりそうです 先生どうもありがとうございました

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