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梅干し炊き込みご飯

梅干しをまるごといっしょにご飯に炊き込んで。梅の香りと味がご飯にしみて、食欲をそそります。

料理:

撮影: 大井一範

梅干し炊き込みご飯

材料 (4人分)

  • 米 2合(360cc)
  • 梅干し 2個
  • 青じその葉 5枚
  • 白いりごま 小さじ1

熱量 262kcal(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げる。炊飯器に米と分量の水を入れ、約30分おく。梅干しと塩小さじ1/2を入れ、スイッチを入れる。

  • 青じそは軸を切って縦半分に切り、横にせん切りにする。ご飯が炊き上がったら梅干しをほぐしながら全体に混ぜ、種は取り出す。めし碗に盛り、青じそをのせて白いりごまを散らす。
    (1人分262kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 1997.7.17

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