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主菜

鶏肉のはちみつソテー

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更新日 2025/6/12

撮影 大井一範

はちみつのこくのある甘みとしょうゆを合わせて、しっかりとした甘辛味に。

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更新日 2025/6/12

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    368kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 鶏胸肉(大)
        2
      • グリーンアスパラガス
        8
      • はちみつ
        50cc
      • レモンの輪切り
        2
      • 小さじ1/3
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ1
      • 大さじ5
      • バター
        大さじ1と1/2
      • しょうゆ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鶏肉は皮目のほうにフォークを刺して穴をあけ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とす。塩少々を加えた熱湯で約2分ゆで、ざるにとって水けをきり、長さを3~4等分に切る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目のほうから焼く。皮がきつね色にカリッと焼けたら裏に返し、弱火にして鶏肉に火が通るまで5~6分焼く。フライパンに残った、鶏肉から出た脂を捨て、酢大さじ5を入れて中火で熱する。煮立ったらはちみつ50ccを加え、1~2分煮からめる。

      3. 3

        フライパンにバター大さじ1と1/2とレモンを加え、味をからめたら、しょうゆ、こしょう各少々をふって味をととのえる。半分に切って皿に盛り、アスパラガスとレモンを添える。
        (1人分368kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 1997.6.17

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                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

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