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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たこのマリネ風サラダ

にんにくの風味と、玉ねぎの辛みがきいたドレッシングで、たこをあえて。

料理：

撮影： 大井一範

たこのマリネ風サラダ

材料 （4人分）

  • ゆでたこの足　4本（約200g）
  • 玉ねぎ　1/3個（約75g）
  • にんにく（大）　1かけ
  • パセリ　適宜
  • サラダ菜　適宜
  • レモンの絞り汁　大さじ2
  • オリーブ油　大さじ2
  • 塩
  • こしょう

熱量 121kcal（1人分）

作り方

  • たこはそぎ切りにする。玉ねぎは粗みじんに切り、にんにくはすりおろす。パセリはみじん切りにする。

  • ボールに玉ねぎ、にんにくとレモンの絞り汁、オリーブ油各大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせる。たこを入れて10分ほどおく。

  • パセリを加えてひと混ぜし、サラダ菜を敷いた皿に盛る。
    （1人分121kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1997.4.17

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