たこのマリネ風サラダ
にんにくの風味と、玉ねぎの辛みがきいたドレッシングで、たこをあえて。
料理： 渡邊純子
撮影： 大井一範
- 熱量 121kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ゆでたこの足 4本（約200g）
- 玉ねぎ 1/3個（約75g）
- にんにく（大） 1かけ
- パセリ 適宜
- サラダ菜 適宜
- レモンの絞り汁 大さじ2
- オリーブ油 大さじ2
- 塩
- こしょう
作り方
たこはそぎ切りにする。玉ねぎは粗みじんに切り、にんにくはすりおろす。パセリはみじん切りにする。
ボールに玉ねぎ、にんにくとレモンの絞り汁、オリーブ油各大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせる。たこを入れて10分ほどおく。
パセリを加えてひと混ぜし、サラダ菜を敷いた皿に盛る。
（1人分121kcal、塩分0.7g）
（1人分121kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：1997.4.17
