close
熱量 493kcal（1人分）
ボールにミートボールの材料を入れて粘りが出るまでよく練り合わせ、一口大に丸める。ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水にさらして水けを絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。ねぎは斜め薄切りに、しめじは石づきを切り落とし、さっと洗ってほぐす。耐熱皿に薄くサラダ油を塗っておく。オーブンは200℃に温めておく。
フライパンにバター、サラダ油各小さじ2を入れて中火で熱し、ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ほうれん草としめじを加えて中火で全体を炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって混ぜ、耐熱皿に敷く。
同じフライパンを中火で熱してバター、サラダ油各小さじ2を足し、ミートボールを焼く。まんべんなく焼き色がついたらフライパンの脂を、ペーパータオルできれいに拭き取る。
生クリーム1パックを加え、フライパンを揺すってミートボールに生クリームをからめながら、中火で少しとろみがつくまで煮る。粒マスタード大さじ1を加えてむらなく混ぜ、塩、こしょう各少々をふる。耐熱皿の野菜の上にミートボールを並べて野菜とざっと混ぜ、フライパンに残ったソースをかけてピザ用チーズを散らす。オーブンに入れて8～10分、表面にこんがりとした焦げ目がつくまで焼く。
（1人分493kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日： 1997.2.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
