大根&ツナならぬ、かぶとツナの組み合わせ。レモンでさわやかな酸味を加え、パセリを散らしてどうぞ。
料理: 武蔵裕子 撮影: 大井一範
かぶは茎を2cmくらい残して葉を切り、洗う。皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。塩少々をふって3分くらいおき、しんなりしたら水けを絞る。
ボールにツナの油をきって入れ、レモンの絞り汁と、マヨネーズ大さじ1と1/3も加えて混ぜ合わせる。混ざったら、かぶも加えてあえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。熱量177kcal、塩分0.7g(1人分)
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