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主食

ツナと水菜の混ぜご飯

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更新日 2025/6/20

撮影 木村拓

こくのあるツナに、水菜とみょうがを加えてさっぱりと。 さわやかなすだちがよく合います。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    374kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

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約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • 温かいご飯 茶碗
    2杯分
  • ツナ缶詰(85g入り)
    1
  • 水菜
    1/4
  • みょうが
    2
  • すだち(なければレモン)
    適宜
  • 焼きのり(全形)
    1/4
  • 小さじ1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    水菜は根元を切り、長さ2cmに切る。みょうがは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。すだちは横半分に切る。のりはキッチンばさみで1cm四方に切る。

  2. 2

    ボールにご飯とみょうがを入れ、ツナを缶汁をかるくきって加え、ざっと混ぜる。塩小さじ1/3と水菜を加え、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛ってのりを散らし、すだちを絞っていただく。

初出 オレンジページ 2009年7/17号

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