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わかめと油揚げの混ぜご飯

こんがりと焼いた油揚げの風味が、食欲をそそります。わかめでうまみとほどよい塩気をプラスして。

料理:

撮影: 大井一範

わかめと油揚げの混ぜご飯

材料 (4人分)

  • カットわかめ(乾燥) 大さじ3
  • 油揚げ 1枚
  • 米 2合

熱量 276kcal(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、30分ほどおく。炊飯器の内がまに米を入れ、目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く。

  • 油揚げはフライパンに入れ、弱火でから焼きする。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出し、みじん切りにする。炊飯器のスイッチが切れたらわかめと油揚げをのせ、再びふたをして10分ほど蒸らす。全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分276kcal、塩分0.2g)

レシピ掲載日: 1996.12.2

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