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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜の鮭フレークあえ

白菜に、鮭とわかめで海のうまみと風味をプラス。しょうがの香りときかせて、さっぱりと。

料理：

撮影： 鈴木雅也

白菜の鮭フレークあえ

材料 （2人分）

  • 白菜の内側の葉　4枚
  • カットわかめ（乾燥）　大さじ1
  • 市販の鮭フレーク　大さじ3
  • 塩
  • 酢
  • 砂糖
  • しょうがの絞り汁
  • しょうゆ（あれば薄口）

熱量 64kcal（1人分）

作り方

  • 白菜は幅5mmに切り、塩小さじ1/3をふってもむ。しんなりとしたら、水けをギュッと絞る。わかめは熱湯に1分ほどつけてもどし、水けを絞る。

  • ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、しょうが汁、しょうゆ各小さじ1を合わせ、白菜、鮭フレーク、わかめを加えてよく混ぜる。
    （1人分64kcal）

レシピ掲載日： 1996.11.2

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