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白菜の鮭フレークあえ

白菜に、鮭とわかめで海のうまみと風味をプラス。しょうがの香りときかせて、さっぱりと。

料理:

撮影: 鈴木雅也

白菜の鮭フレークあえ

材料 (2人分)

  • 白菜の内側の葉 4枚
  • カットわかめ(乾燥) 大さじ1
  • 市販の鮭フレーク 大さじ3
  • 砂糖
  • しょうがの絞り汁
  • しょうゆ(あれば薄口)

熱量 64kcal(1人分)

作り方

  • 白菜は幅5mmに切り、塩小さじ1/3をふってもむ。しんなりとしたら、水けをギュッと絞る。わかめは熱湯に1分ほどつけてもどし、水けを絞る。

  • ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、しょうが汁、しょうゆ各小さじ1を合わせ、白菜、鮭フレーク、わかめを加えてよく混ぜる。
    (1人分64kcal)

レシピ掲載日: 1996.11.2

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