白菜の鮭フレークあえ
白菜に、鮭とわかめで海のうまみと風味をプラス。しょうがの香りときかせて、さっぱりと。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 64kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜の内側の葉 4枚
- カットわかめ（乾燥） 大さじ1
- 市販の鮭フレーク 大さじ3
- 塩
- 酢
- 砂糖
- しょうがの絞り汁
- しょうゆ（あれば薄口）
作り方
白菜は幅5mmに切り、塩小さじ1/3をふってもむ。しんなりとしたら、水けをギュッと絞る。わかめは熱湯に1分ほどつけてもどし、水けを絞る。
ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、しょうが汁、しょうゆ各小さじ1を合わせ、白菜、鮭フレーク、わかめを加えてよく混ぜる。
（1人分64kcal）
（1人分64kcal）
レシピ掲載日：1996.11.2
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