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副菜

かぼちゃの簡単ポタージュ

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更新日 2025/6/8

撮影 尾田学

かぼちゃの自然な甘みが口いっぱいに広がります。片栗粉でとろみをつけて、口当たりよく仕上げます。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    81kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • かぼちゃ
        1/4
      • 鶏ガラスープの素
        小さじ1
      • 牛乳
        1カップ
      • 万能ねぎの小口切り
        少々
      • 小さじ1/2
      • 大さじ1
      • こしょう
        少々
      • 片栗粉
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をむいて薄切りにする。鍋に水3カップと鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、かぼちゃを柔らかく煮る。

      2. 2

        かぼちゃを取り出し、包丁を寝かせてつぶし、鍋に戻す。塩小さじ1/2、酒大さじ1、こしょう少々で調味して牛乳を加え、ひと煮する。片栗粉小さじ2を同量の水で溶いて加え、とろみをつけて万能ねぎを散らす。
        (1人分81kcal)

      レシピ掲載日 1996.11.2

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                  • 80kcal

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