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副菜

かぼちゃのヨーグルトサラダ

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更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

マヨネーズにヨーグルトを合わせてさっぱりとした味わいに。かぼちゃの自然な甘みが引き立ちます。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    158kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      4人分
      • かぼちゃ
        1/4
      • プレーンヨーグルト
        大さじ3
      • くるみ
        50g
      • マヨネーズ
        大さじ1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切る(皮が堅い場合は、ところどころ皮をむく)。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。くるみは、フライパンで香りが出るまで弱火で5分ほど、からいりし、粗く刻む。

      2. 2

        ボールにかぼちゃ、くるみ、ヨーグルトとマヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてあえる。
        (1人分158kcal、塩分0.4g)

      レシピ掲載日 1996.9.17

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            レシピを作った人

            瀬尾 幸子

            料理家

                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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