かぼちゃのヨーグルトサラダ
マヨネーズにヨーグルトを合わせてさっぱりとした味わいに。かぼちゃの自然な甘みが引き立ちます。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 山田広幸
- 熱量 158kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ 1/4個（約300g）
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- くるみ 50g
- マヨネーズ
- 塩
- こしょう
作り方
かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切る（皮が堅い場合は、ところどころ皮をむく）。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。くるみは、フライパンで香りが出るまで弱火で5分ほど、からいりし、粗く刻む。
ボールにかぼちゃ、くるみ、ヨーグルトとマヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてあえる。
（1人分158kcal、塩分0.4g）
（1人分158kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日：1996.9.17
「かぼちゃ」を使ったその他のレシピ
