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かぼちゃのヨーグルトサラダ

マヨネーズにヨーグルトを合わせてさっぱりとした味わいに。かぼちゃの自然な甘みが引き立ちます。

料理：

撮影： 山田広幸

かぼちゃのヨーグルトサラダ

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　1/4個（約300g）
  • プレーンヨーグルト　大さじ3
  • くるみ　50g
  • マヨネーズ
  • 塩
  • こしょう

熱量 158kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切る（皮が堅い場合は、ところどころ皮をむく）。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。くるみは、フライパンで香りが出るまで弱火で5分ほど、からいりし、粗く刻む。

  • ボールにかぼちゃ、くるみ、ヨーグルトとマヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてあえる。
    （1人分158kcal、塩分0.4g）

 
今年のハロウィーン何作る？ かぼちゃのパーティレシピ アイディア帳
 

レシピ掲載日： 1996.9.17

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