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汁物

豚肉とこんにゃくのすまし汁

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更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

豚肉のうまみがしみ出てこくのあるすまし汁に。こんにゃくの歯ごたえもポイント。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    72kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 豚ロース薄切り肉
        80g
      • こんにゃく
        1/4
      • にんじん
        1/5
      • ねぎのみじん切り
        少々
      • だし汁
        4カップ
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ2
      • 小さじ2/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豚肉は幅1cmに切る。こんにゃくは厚みを半分に切り、長さ約4cmの薄切りにする。にんじんは皮をむき、縦に厚さ1cmに切って薄切りにする。

      2. 2

        鍋にだし汁4カップ、豚肉、こんにゃく、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取って中火にする。酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩小さじ2/3で味をととのえてねぎを入れ、器に注ぐ。
        (1人分72kcal、塩分1.3g)

      レシピ掲載日 1996.8.2

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                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
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                    • 10分
                    • 65kcal

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