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かきたまと玉ねぎのみそ汁

ふんわりとやさしい口当たりの卵と、自然な甘みを味わえる玉ねぎがよく合います。

料理：

撮影： 山田広幸

かきたまと玉ねぎのみそ汁

材料 （4人分）

  • 卵　1個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • だし汁
  • みそ

熱量 59kcal（1人分）

作り方

  • 卵は器に溶きほぐす。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • 鍋にだし汁3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えて中火で煮る。玉ねぎが柔らかくなったらみそ大さじ3～4を溶き入れ、煮立つ直前に溶き卵を回し入れて菜箸でひと混ぜする。再び煮立ってきたら火を止め、椀に盛る。
    （1人分59kcal、塩分1.6g）

 
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レシピ掲載日： 1996.6.2

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