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副菜

鮭フレーク入りポテトサラダ

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更新日 2025/6/8

鮭フレーク入りポテトサラダ
撮影 山田広幸

いつものポテトサラダに、鮭フレークをプラス。うまみが増し、見た目にもきれいな一品になります。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    182kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも
        3
      • 市販の鮭フレーク
        40g
      • サラダ菜の葉
        8
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • マヨネーズ
        大さじ4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらして水けをきる。鍋にたっぷりの水とじゃがいもを入れて火にかけ、柔らかくゆでる。湯を捨てて強火にかけ、鍋を揺すって水けをとばし、熱いうちに塩、こしょう各少々をふる。

      2. 2

        鮭フレークとマヨネーズ大さじ4~5を加えて混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた皿に盛る。
        (1人分182kcal、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 1996.5.17

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            レシピを作った人

            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  今日の献立

                  主食

                  焼きさんまとしめじの炊き込みご飯

                  • 443kcal
                  副菜

                  なすの薬味たっぷり和風ソテー

                  • 10分
                  • 127kcal
                  汁物

                  かぼちゃと三つ葉のみそ汁

                  • 60kcal

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