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主食

野菜たっぷりスパゲティ

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更新日 2025/6/7

野菜たっぷりスパゲティ
撮影 川浦堅至

野菜がたっぷりなので、スパゲティの量は控えめに。野菜は堅めにゆでて、歯ごたえを楽しみます。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    358kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        100g
      • 新じゃがいも
        100g
      • キャベツの葉
        2
      • さやいんげん
        60g
      • そら豆(さやから出して)
        60g
      • ホールコーン(缶詰)
        40g
      • にんにく
        1かけ
      • オリーブ油
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切る。キャベツは一口大にちぎる。いんげんは筋を取り、そら豆は皮をむく。コーンは缶汁をきる。にんにくはしんを除き、薄切りにする。

      2. 2

        鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩大さじ1を加えて、スパゲティを表示のゆで時間よりも1分少なくゆでる。ゆでている途中で鍋に野菜を時間差で入れ、ともにゆでる。じゃがいもは5分、キャベツ、いんげんは2分、そら豆、コーンは1分ゆで、一気にざるにあける。

      3. 3

        フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、2を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
        (1人分358kcal)

      レシピ掲載日 1996.5.2

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