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いもがゆ

柔らかく炊き上がったおかゆに、さつまいもの自然な甘みが加わってやさしい味に。

料理:

撮影: 鈴木雅也

いもがゆ
  • 熱量 253kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • 米 1/2合(90cc)
  • さつまいも(小) 1本(約200g)
  • 好みでごま塩

作り方

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま幅1cmの輪切りにして水に2~3分さらす。
米はといで炊飯器に入れ、さつまいもと塩少々を加える。おかゆの目盛りに合わせて水加減し、30分浸してから炊く(前の晩にセットしておくとよい)。
炊き上がったら器に盛り、好みでごま塩をふっていただく。
(1人分253kcal)

※冷やご飯で作る場合は、さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。鍋に水4カップとご飯、水をきったさつまいもを入れて中火にかけ、ときどき混ぜながら15分煮る。

レシピ掲載日:1996.4.17

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