主食

いもがゆ

(件)

更新日 2025/6/7

撮影 鈴木雅也

柔らかく炊き上がったおかゆに、さつまいもの自然な甘みが加わってやさしい味に。

(件)

更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    253kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 米
    1/2合
  • さつまいも（小）
    1本
  • 塩
    適宜
  • 好みでごま塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま幅1cmの輪切りにして水に2～3分さらす。

  2. 2

    米はといで炊飯器に入れ、さつまいもと塩少々を加える。おかゆの目盛りに合わせて水加減し、30分浸してから炊く（前の晩にセットしておくとよい）。

  3. 3

    炊き上がったら器に盛り、好みでごま塩をふっていただく。
    （1人分253kcal）

    ※冷やご飯で作る場合は、さつまいもは皮をむいて１cm角に切り、水にさらす。鍋に水４カップとご飯、水をきったさつまいもを入れて中火にかけ、ときどき混ぜながら１５分煮る。

レシピ掲載日　1996.4.17

さつまいもの豆知識

さつまいもの旬は、9月から11月頃です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、特に食物繊維は、便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。皮にもポリフェノールや食物繊維が多く含まれているので、むかずに食べるのがおすすめです。おいしいさつまいもは、表面に傷がなく、ひげ根が少なく、皮の色が鮮やかで張りがあるものを選びましょう。
【さつまいもについて詳しくはこちら】