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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがとだしじゃこの煮もの

ほくほくの新しゃがに、じゃこのうまみがしみて美味。ごま油の風味もきいています。

料理：

撮影： 山田広幸

新じゃがとだしじゃこの煮もの

材料 （4人分）

  • 新じゃがいも　12～15個（約500g）
  • だしじゃこ　50g
  • ごま油
  • 砂糖
  • 塩
  • しょうゆ（あれば薄口）

熱量 153kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、水にさらして水けをきる。

  • 鍋にじゃがいも、だしじゃこと水1/2カップ、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ3/4、しょうゆ小さじ1を入れてふたをし、中火にかける。煮立ってきたら弱火にして10分ほど煮、上下を返してさらに10～15分煮る。じゃがいもに竹串を刺して、すーっと通るようになったら器に盛る。
    （1人分153kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日： 1996.3.2

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