新じゃがとだしじゃこの煮もの
ほくほくの新しゃがに、じゃこのうまみがしみて美味。ごま油の風味もきいています。
料理： 千葉道子
撮影： 山田広幸
- 熱量 153kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 新じゃがいも 12～15個（約500g）
- だしじゃこ 50g
- ごま油
- 砂糖
- 塩
- しょうゆ（あれば薄口）
作り方
じゃがいもは皮をむき、水にさらして水けをきる。
鍋にじゃがいも、だしじゃこと水1/2カップ、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ3/4、しょうゆ小さじ1を入れてふたをし、中火にかける。煮立ってきたら弱火にして10分ほど煮、上下を返してさらに10～15分煮る。じゃがいもに竹串を刺して、すーっと通るようになったら器に盛る。
（1人分153kcal、塩分2.7g）
（1人分153kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日：1996.3.2
