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もやしのナムル

ごま油とにんにくの風味がきいた韓国風あえもの。もやしとねぎはレンジで加熱すれば簡単に仕上がります。

料理:

撮影: 川浦堅至

もやしのナムル

材料 (2人分)

  • もやし 100g
  • 万能ねぎ 5~6本
  • あえごろも
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  ごま油 小さじ2
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  塩 少々

熱量 59kcal(1人分)

作り方

  • もやしは10分ほど水につけてシャキッとさせ、水けをかるくきって耐熱性のポリ袋に入れ、袋の口を折って電子レンジ(600W)で約1分20秒加熱。粗熱が取れたら水けを絞り、バットに広げてさます。

  • 万能ねぎは洗って2つに折って耐熱性のポリ袋に入れ、袋の口を折って電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。冷水にとり、水けを絞って幅3cmに切る。

  • あえごろもの材料を合わせて野菜をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 1996.2.17

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