きゅうりと油揚げのごまあえ
さっぱりとしたごま酢あえは、ボリュームのある主菜にぴったり。
料理： 大庭英子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 120kcal（1人分）
材料 （4人分）
- きゅうり 2本
- 油揚げ 2枚
- 白いりごま 大さじ3
- 合わせ酢
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- トマト（大） 1個
作り方
油揚げは、オーブントースターで、両面にかるく焦げ目がつくまで3分ほど焼き、縦半分に切ってから細切りにする。きゅうりはへたを切り、せん切りにする。トマトは縦半分に切ってへたを取り、横に厚さ5mmの薄切りにする。
すり鉢にいりごまを入れて半ずりにし、合わせ酢の材料を加えてよく混ぜ合わせる。油揚げ、きゅうりを加えてあえる。皿にトマトを敷き、油揚げときゅうりを盛る。
（1人分120kcal）
（1人分120kcal）
レシピ掲載日：1995.11.2
「油揚げ」を使ったその他のレシピ
