close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

鮭としらたきのいり煮

ご飯の友に最適。鮭の塩けによって、しょうゆの量は加減します。

料理:

撮影: 鈴木雅也

鮭としらたきのいり煮

材料 (4人分)

  • しらたき 1玉
  • 甘塩鮭 1切れ
  • しし唐辛子 5~6本
  • サラダ油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2~3
  • 白いりごま 大さじ2

熱量 83kcal(1人分)

作り方

  • しらたきはざっと洗い、たっぷりの水とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火にして6~7分ゆでる。ざるに上げ、流水にさらして粗熱を取り、ざく切りにする。

  • 鮭は焼き網で両面をこんがりと焼き、粗熱が取れたら皮と骨を取り除いて、手で粗くほぐす。しし唐辛子は縦半分に切って、へたと種を取り、縦に細切りにする。

  • 鍋にしらたきを入れて中火にかけ、混ぜながら水けをとばす。サラダ油を加えて炒め、油が回ったら鮭としし唐辛子を入れてさらに炒める。酒、しょうゆを加えて全体にからめ、白いりごまをふってひと混ぜする。
    (1人分83kcal)

レシピ掲載日: 1995.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す