主食
たことしょうがの炊き込みご飯
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- 米3合
- ゆでたこの足（大）2本
- しょうが1かけ
- 昆布5cm
調味料
- 酒大さじ3
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1米はといで炊飯器に入れ、同量の水を加えて30分ほど浸しておく。たこは薄切りにしてざるにのせ、熱湯を回しかける。しょうがは皮をむいてせん切りにし、さっと水にさらして、水けをきる。
- 2炊飯器に調味料を加えてかるく混ぜ、昆布、たこを入れて炊く。炊き上がったら昆布を除き、しょうがを加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせる。 10分ほど蒸らし、器に盛る。 時間45分、熱量537kcal、塩分3.7g（1人分）
レシピ掲載日 1995.7.2
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537kcal
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