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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たことしょうがの炊き込みご飯

たこのうまみを充分に楽しめる、シンプルなしょうゆ味のご飯です。おにぎりにしても！

料理：

撮影： 山田広幸

たことしょうがの炊き込みご飯

材料 （4人分）

  • 米　3合（540cc）
  • ゆでたこの足（大）　2本（約300g）
  • しょうが　1かけ
  • 昆布　5cm
  • 調味料
  • 　酒　大さじ3
  • 　みりん　大さじ1
  • 　塩　小さじ1～1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ2

熱量 537kcal（1人分）

作り方

  • 米はといで炊飯器に入れ、同量の水を加えて30分ほど浸しておく。たこは薄切りにしてざるにのせ、熱湯を回しかける。しょうがは皮をむいてせん切りにし、さっと水にさらして、水けをきる。

  • 炊飯器に調味料を加えてかるく混ぜ、昆布、たこを入れて炊く。炊き上がったら昆布を除き、しょうがを加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
    10分ほど蒸らし、器に盛る。
    時間45分、熱量537kcal、塩分3.7g（1人分）

レシピ掲載日： 1995.7.2

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