close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

パイナップルステーキ

パイナップル缶＋しょうゆの下味に、牛肉を漬け込んで。後口さっぱりの甘辛味に仕上げます。

料理：

撮影： 榎本修

パイナップルステーキ

材料 （4人分）

  • 牛サーロイン肉（約150g）　4枚
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • 下味
  • 　パイナップル〈缶詰〉　8枚
  • 　パイナップルの缶汁　1/3カップ
  • 　しょうゆ　1/3カップ
  • サラダ油　大さじ2
  • バター　大さじ2
  • あれば、きゅうりの輪切り　1本分
  • 塩　少々

熱量 552kcal（1人分）

作り方

  • 肉は室温に出し、ペーパータオルで水けを拭いてから包丁で筋を切り、塩、こしょうをふる。パイナップルは、それぞれ半分に切る。バットに下味の材料を合わせて肉を漬け、下味をからめたパイナップルをのせる。途中、肉を裏返し、あわせて10～15分おく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、バター大さじ1を加え、肉2枚を入れる。両面をさっと焼いて、焦げ目がついたらパイナップルの1/2量を加える。

  • 漬け汁の1/2量を回しかけ、フライパンを揺すって、全体にからめ、肉とパイナップルを裏返して好みの状態に焼き分ける。皿に盛り、パイナップルを4切れずつのせる。残りも同様にする。あればきゅうりを塩でもみ、水けを絞って添える。
    （1人分552kcal）

レシピ掲載日： 1995.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年06月10日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/6～6/26

カルテＨＤ　バランスケア シリーズ３点セットをプレゼント！

  • #美容
もっと見る

Check!