close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豆腐のキムチ煮

シャキッとしたキムチを汁ごと煮込みました。青梗菜をプラスして彩りよくしました。

料理:

撮影: 鈴木雅也

豆腐のキムチ煮

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 2丁
  • 白菜キムチ 400g
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • 青梗菜 2株
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2~2と1/2
  • 塩 小さじ1/3~1/2
  • 好みで一味唐辛子 適宜

熱量 399kcal(1人分)

作り方

  • 豆腐は3~4cm角に切る。キムチは汁けをしっかりと絞って、汁はボールにとっておき、豚肉とともに食べやすい大きさに切る。青梗菜は根元の堅い部分を切り落として葉と茎に分け、茎は縦半分に切る。

  • フライパンに水1と1/2カップと鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、塩を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして青梗菜の茎と、豚肉を広げながら加える。肉の色が変わったら豆腐、キムチ、キムチの汁を加えてふたをし、7分ほど煮込む。

  • 青梗菜の葉を加え、しんなりとしたら火を止めて器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
    (1人分399kcal)

レシピ掲載日: 1994.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す