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主菜

焼き豆腐とあさりのチゲ風

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更新日 2025/9/8

焼き豆腐とあさりのチゲ風
撮影 対馬一次

あさりのうまみがしみ込んだ焼き豆腐が美味。キムチのピリ辛味が食欲をそそります。

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更新日 2025/9/8

  • 普通

  • 時間

    15分

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    199kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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    材料

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    2人分
    • 焼き豆腐
      1丁
    • あさりのむき身
      100g
    • 白菜キムチ
      120g
    • にら
      1/2束

    • 合わせ調味料

      • 鶏ガラスープの素（顆粒）
        小さじ1
      • みそ
        大さじ3
      • コチュジャン
        大さじ2
      • にんにくのすりおろし
        小さじ1
    • ごま油
      適宜

    安全に調理していただくために

    作り方

    下準備

    豆腐は10等分に切る。にらは長さ4cmに切る。合わせ調味料の材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。キムチは食べやすい大きさに切る。

    調理

  • 15分
    1. 1

      鍋（あれば土鍋）に水4カップを入れて煮立て、合わせ調味料を加えて煮溶かす。

    2. 2

      煮汁に豆腐とキムチを漬け汁ごと加え、再び煮立ったらあさりとにらを加えて中火にし、3～4分煮る。最後にごま油適宜をふる。
      （時間15分、1人分199kcal、塩分3.1g）

    レシピ掲載日　2001.11.2

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