主菜
焼き豆腐とあさりのチゲ風
更新日 2025/9/8
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- 焼き豆腐1丁
- あさりのむき身100g
- 白菜キムチ120g
- にら1/2束
合わせ調味料
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- みそ大さじ3
- コチュジャン大さじ2
- にんにくのすりおろし小さじ1
- ごま油適宜
作り方
下準備
豆腐は10等分に切る。にらは長さ4cmに切る。合わせ調味料の材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。キムチは食べやすい大きさに切る。
調理
- 1
鍋（あれば土鍋）に水4カップを入れて煮立て、合わせ調味料を加えて煮溶かす。
- 2
煮汁に豆腐とキムチを漬け汁ごと加え、再び煮立ったらあさりとにらを加えて中火にし、3～4分煮る。最後にごま油適宜をふる。
（時間15分、1人分199kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日 2001.11.2
レビュー
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料理のきほん
15分
199kcal
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