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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

クレソンとマッシュルームのサラダ

切ったマッシュルームにはレモン汁をかけます。オリーブ油とビネガーでシンプルにいただくサラダです。

料理：

撮影： 大井一範

クレソンとマッシュルームのサラダ

材料 （2人分）

  • クレソン　2束
  • マッシュルーム　10個（100g）
  • レモン汁　小さじ1～1と1/2
  • 白ワインビネガー　小さじ2
  • 塩　小さじ1/4
  • こしょう　少々
  • オリーブ油（あればエキストラバージン）　大さじ1と1/2～2

調理時間  熱量 98kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • クレソンは葉を摘み取って、水で洗って水けをきる。

  • マッシュルームは、あれば石づきを落として、縦に薄切りにし、レモン汁小さじ1～1と1/2をふりかけておく。

  • クレソンとマッシュルームをかるく混ぜて器に盛りつけ、いただく直前に白ワインビネガー小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、最後にオリーブ油大さじ1と1/2～2を回しかけて、全体にからめる。（1人分98kcal　塩分0.7g）

 
簡単おしゃれ！ほめられ前菜レシピ特集
 

レシピ掲載日： 1995.6.2

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