副菜
クレソンとマッシュルームのサラダ
更新日 2025/6/8
撮影 大井一範
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- クレソン2束
- マッシュルーム10個
- レモン汁小さじ1
- 白ワインビネガー小さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オリーブ油（あればエキストラバージン）大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
クレソンは葉を摘み取って、水で洗って水けをきる。
- 2
マッシュルームは、あれば石づきを落として、縦に薄切りにし、レモン汁小さじ1～1と1/2をふりかけておく。
- 3
クレソンとマッシュルームをかるく混ぜて器に盛りつけ、いただく直前に白ワインビネガー小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、最後にオリーブ油大さじ1と1/2～2を回しかけて、全体にからめる。（1人分98kcal 塩分0.7g）
レシピ掲載日 1995.6.2
レビュー
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料理のきほん
30分
463kcal
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