副菜
クレソンとマッシュルームのサラダ
更新日 2025/6/8
撮影 大井一範
切ったマッシュルームにはレモン汁をかけます。オリーブ油とビネガーでシンプルにいただくサラダです。
更新日 2025/6/8
普通
10分
- 費用目安
約220円
- カロリー
98kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- クレソン2束
- マッシュルーム10個
- レモン汁小さじ1
- 白ワインビネガー小さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オリーブ油（あればエキストラバージン）大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
クレソンは葉を摘み取って、水で洗って水けをきる。
- 2
マッシュルームは、あれば石づきを落として、縦に薄切りにし、レモン汁小さじ1～1と1/2をふりかけておく。
- 3
クレソンとマッシュルームをかるく混ぜて器に盛りつけ、いただく直前に白ワインビネガー小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、最後にオリーブ油大さじ1と1/2～2を回しかけて、全体にからめる。（1人分98kcal 塩分0.7g）
レシピ掲載日 1995.6.2