close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐と卵のほろほろ焼き

卵と豆腐でボリュームたっぷり。しょうゆ味のにんじんが、味のアクセントになっています。

料理：

撮影： 中里一暁

豆腐と卵のほろほろ焼き

材料 （2人分）

  • （2人分）
  • 木綿豆腐　1/2丁
  • 卵　2個
  • にんじん　50g
  • グリーンピース（冷凍）　大さじ4
  • しょうゆ　適宜
  • 砂糖　ひとつまみ
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • ごま油　小さじ1/2
  • かまぼこ（厚さ1.5cmのものを斜め2つに切って）　2枚
  • 即席漬け
  • 　キャベツの葉　3枚
  • 　きゅうり　1/2本
  • 　塩　少々
  • 　しその実、なければしその実入り昆布のつくだ煮　小さじ1

熱量 213kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • 豆腐は皿にのせ、そのまま電子レンジで2分加熱して水けをとばす。卵は割りほぐして、砂糖を加えて混ぜる。にんじんはせん切りにする。

  • フライパンを中火にかけてごま油を熱し、にんじんを炒めて、しょうゆ小さじ1/2と、塩、こしょうをふる。さらにグリーンピースと、豆腐を8つくらいにちぎりながら加えて混ぜる。

  • 全体に油が回ったら溶き卵を流し入れ、菜箸で全体を大きく混ぜ、半熟状になったらしょうゆ小さじ1/2をふり入れ、皿に盛る。

  • 即席漬けを作る。キャベツは細切り、きゅうりは薄切りにし、塩をふってしんなりしたら、水けを絞り、しその実を混ぜる。即席漬け、かまぼこを皿に盛り、好みでしょうゆ適宜をかける。（熱量213kcal　塩分2.0g（1人分））

レシピ掲載日： 1995.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年06月09日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/6～6/26

カルテＨＤ　バランスケア シリーズ３点セットをプレゼント！

  • #美容
もっと見る

Check!