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たこのさっぱりサラダ

料理：

撮影： 飯田安国

たこのさっぱりサラダ

材料 （5～6人分）

  • ゆでたこ　250g
  • トマト　1～2個
  • あさつき　2～3本
  • ドレッシング
  • 　ピクルスのみじん切り　1～2本分
  • 　サラダ油　1/2カップ
  • 　オリーブ油　大さじ3
  • 　酢　大さじ3
  • 　レモン汁　1/4個分
  • 　塩　適宜
  • 　こしょう　適宜
  • 　あればケッパー　大さじ1/2

熱量 253kcal（1人分）

作り方

  • たこは厚さ5～6mmのそぎ切りにします（刺し身用に切ってあるものを使えば便利）。トマトは皮と種を取り除いて、粗みじんに、あさつきは小口切りにします。ドレッシングの材料は合わせます。

  • 皿にたこを並べてドレッシングをかけ、トマトとあさつきを彩りよく散らします。
    （1人分253kcal）

レシピ掲載日： 1994.7.17

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