close
熱量 273kcal（1人分）
豚肉は2cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々、カレー粉小さじ1をまぶし、下味をつける。玉ねぎは2cm四方に切る。赤唐辛子はへたと種を除き、小口切りに。大豆水煮缶は汁けをきり、缶汁を水と合わせて2カップにする。
フライパンか鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを、中火でさっと炒め、豚肉を加えて強火にし、肉の色が変わるまで炒める。小麦粉をふり入れ、全体にまぶしながら炒め、カレー粉大さじ1弱もふり入れて、缶汁と水を合わせたもの、赤唐辛子、固形スープの素をくずしながら加え、煮立ったら弱火にして約10分煮る。
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げておく。2.のフライパンに大豆を加え、さらに15分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。最後にブロッコリーを加えてさっと煮、器に盛る。
時間40分、熱量273kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日： 1993.12.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
