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主菜

鶏胸肉のオレンジ風味焼き

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更新日 2025/6/6

鶏胸肉のオレンジ風味焼き
撮影 山田広幸

オレンジを加えた漬け汁にひたした鶏肉を、オーブンで焼き上げます。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    258kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

葛西麗子

料理家

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 鶏胸肉
        2
      • 漬け汁

        • 玉ねぎ
          1/2
        • オレンジ
          1/2
        • にんにく
          1かけ
        • トマトケチャップ
          大さじ3
        • とんカツソース
          大さじ1
      • ピーマン
        3
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • しょうゆ
        少々
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        漬け汁を作る。玉ねぎ、にんにくはすりおろし、オレンジは果汁を絞る。トマトケチャップ、とんカツソースと混ぜ合わせる。

      2. 2

        鶏胸肉は余分な脂肪を切り取り、一口大に切る。かるく塩、こしょうをふる。

      3. 3

        鶏肉をバットに入れ、漬け汁を加えて混ぜ合わせ、10分くらいおく。ピーマンは縦に4等分して、種を取る。オーブンを180℃に温める。

      4. 4

        天板にアルミ箔を敷き、サラダ油を薄く塗る。鶏肉の汁けをきり、天板に重ならないように並べる。このとき、あとからピーマンをのせる場所を残しておく。残った漬け汁を肉の上にかけ、天板をオーブンに入れて13分焼く。

      5. 5

        オーブンから天板を取り出し、ピーマンを並べ入れる。さらに2~3分焼き、焼き上がったら、ピーマンに刷毛でしょうゆを塗る。

      レシピ掲載日 1990.10.17

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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