一品足りないときに作りたい。生しいたけにわかめ、そして小松菜を加えて油揚げでさっと煮ます。
わかめは水で洗って塩けを落とし、長さ3cmに切る。小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、さめたらすぐに水けをきって、長さ3cmに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1.5cm四方に切る。しいたけは石づきを取り、4等分する。
鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、油揚げを加えて、再び煮立ったら、わかめ、小松菜、しいたけを加えて4~5分煮る。
(1人分74kcal)
食物繊維1人分2.6g