わかめのペペロンチーノ風
にんにくと赤唐辛子の風味をきかせて。
料理： 重信初江
撮影： 池田悟
- 調理時間 分
- 熱量 65kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- わかめ（塩蔵） 40g
- にんにく 1かけ
- 赤唐辛子 1本
- オリーブ油 大さじ1
- しょうゆ こしょう
作り方
わかめはさっと水で洗い、たっぷりの水につけて10分ほどおく。にんにくは縦半分に切ってしんを取り、包丁でつぶす。赤唐辛子はへたと種を取り、2つ～3つにちぎる。
わかめの水けをきり、堅い部分を取って食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れて全体が薄いきつね色になるまで炒める。赤唐辛子とわかめを加えて火を強め、1分ほど炒める。しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を加えて味をととのえる。
レシピ掲載日：2002.9.2
