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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

わかめのペペロンチーノ風

にんにくと赤唐辛子の風味をきかせて。

料理：

撮影： 池田悟

材料 （2人分）

  • わかめ（塩蔵）　40g
  • にんにく　1かけ
  • 赤唐辛子　1本
  • オリーブ油　大さじ1
  • しょうゆ　こしょう

調理時間  熱量 65kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • わかめはさっと水で洗い、たっぷりの水につけて10分ほどおく。にんにくは縦半分に切ってしんを取り、包丁でつぶす。赤唐辛子はへたと種を取り、2つ～3つにちぎる。

  • わかめの水けをきり、堅い部分を取って食べやすい大きさに切る。

  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れて全体が薄いきつね色になるまで炒める。赤唐辛子とわかめを加えて火を強め、1分ほど炒める。しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を加えて味をととのえる。

レシピ掲載日： 2002.9.2

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