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きゅうりとわかめの酢のもの

定番のさっぱり味の酢のものを添えて、メリハリのある和風の献立に。

料理:

撮影: 尾田学

きゅうりとわかめの酢のもの

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • わかめ(塩蔵)  50g
  • 塩 酢 しょうゆ みりん

熱量 40kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • きゅうりは薄い輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1をふって手でもみ、10分ほどおく。しんなりとしたらさっと水洗いし、水けを絞る。わかめは水洗いし、熱湯でさっとゆでて水にとる。ざるに上げて水けを絞り、長さ3cmに切る。

  • ボールにきゅうり、わかめを入れ、酢、しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて全体をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.8.17

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