close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

野菜の沢煮椀

ごぼう、にんじん、大根をせん切りにしてだし汁で煮た沢煮椀。混ぜご飯や五目ずしと組み合わせて。

料理:

撮影: 山田広幸

野菜の沢煮椀

材料 (4人分)

  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1/2本
  • ねぎ 1本
  • さやいんげん 50g
  • 大根 長さ5cm分
  • だし汁 4カップ弱
  • 酒 小さじ1強
  • しょうゆ 少々
  • 塩 適宜

熱量 32kcal(1人分)

作り方

  • ごぼうはたわしで洗い、長さ4~5cmのせん切りにし、10分くらい水につけてから、ざるに上げる。にんじん、ねぎ、大根は、長さ4~5cmのせん切りにする。さやいんげんは筋を取って長さ4~5cmのせん切りにする。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ加え、1.の野菜を入れてさっとゆでる。

  • だし汁を煮立て、しょうゆ、酒、塩小さじ1強を入れる。

  • 器に野菜をこんもりと盛り、3.の熱いだし汁を注ぐ。
    32kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年12月02日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
11/30(火)~12/13(月)

あったかおでんや、おしゃれなスマートウォッチが当たる!

食材からレシピを探す