主菜
豚ロースのトマト煮
更新日 2025/10/20
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- 豚ロース肉（とんカツ用）3枚
- 玉ねぎ（大）1個
- トマト水煮缶（200g入り）1缶
- とんカツソース大さじ1
- 固形スープの素1個
- トマトケチャップ大さじ1/2
- 塩適宜
- こしょう適宜
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
豚ロース肉は2～3cm角に切り、塩、こしょうをする。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。トマトの水煮はボールに汁ごと入れ、手で粗くつぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 4
トマトの水煮、とんカツソースを加えて弱火にし、10～15分ほど煮る。少し煮つまったら、固形スープの素をくずし入れ、塩、こしょう各少々、ケチャップを加え、味をととのえる。
熱量301kcal、塩分1.2g（1人分）
レシピ掲載日 1990.4.17
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301kcal
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