ミートローフ
牛ひき肉や玉ねぎ、調味料まで全部混ぜ、レンジに入れるだけ。ソースもレンジで作る手軽なボリューム料理。
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 438kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 牛ひき肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 1/2カップ
- パン粉 2/3カップ
- 卵 1個
- 下味用調味料
- ウスターソース 大さじ1
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- ソース
- ウスターソース 大さじ3
- トマトケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 唐辛子ソース（タバスコ） 小さじ1
- パセリ 2本
- プチトマト 12個
- クレソン 1束
作り方
玉ねぎはみじん切りにし、牛ひき肉、牛乳、パン粉、卵、下味用調味料とともにボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
耐熱皿に1.を手でリング状に形作り、サラダ油を塗る。
かるくラップをかけて、レンジ強で10～12分加熱し、庫内で4～5分蒸らす。皿に出た肉汁は皿をかたむけて捨て、ペーパータオルで皿に残った肉汁を拭きとる。
ソースの材料を耐熱ボールに入れ、約45秒レンジ強で加熱する。泡立ってくればでき上がり。
ソースをミートローフにかけ、粗みじん切りにしたパセリを散らし、プチトマト、クレソンを添える。
（1人分438kcal）
（1人分438kcal）
レシピ掲載日：1990.4.17
