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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ミートローフ

牛ひき肉や玉ねぎ、調味料まで全部混ぜ、レンジに入れるだけ。ソースもレンジで作る手軽なボリューム料理。

料理：

撮影： 鈴木雅也

ミートローフ

材料 （4人分）

  • 牛ひき肉　400g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 牛乳　1/2カップ
  • パン粉　2/3カップ
  • 卵　1個
  • 下味用調味料
  • 　ウスターソース　大さじ1
  • 　塩　小さじ1
  • 　こしょう　少々
  • サラダ油　大さじ1
  • ソース
  • 　ウスターソース　大さじ3
  • 　トマトケチャップ　大さじ3
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　唐辛子ソース（タバスコ）　小さじ1
  • パセリ　2本
  • プチトマト　12個
  • クレソン　1束

熱量 438kcal（1人分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにし、牛ひき肉、牛乳、パン粉、卵、下味用調味料とともにボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿に1.を手でリング状に形作り、サラダ油を塗る。

  • かるくラップをかけて、レンジ強で10～12分加熱し、庫内で4～5分蒸らす。皿に出た肉汁は皿をかたむけて捨て、ペーパータオルで皿に残った肉汁を拭きとる。

  • ソースの材料を耐熱ボールに入れ、約45秒レンジ強で加熱する。泡立ってくればでき上がり。

  • ソースをミートローフにかけ、粗みじん切りにしたパセリを散らし、プチトマト、クレソンを添える。
    （1人分438kcal）

レシピ掲載日： 1990.4.17

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