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ミートローフ

牛ひき肉や玉ねぎ、調味料まで全部混ぜ、レンジに入れるだけ。ソースもレンジで作る手軽なボリューム料理。

料理:

撮影: 鈴木雅也

ミートローフ

材料 (4人分)

  • 牛ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 1/2カップ
  • パン粉 2/3カップ
  • 卵 1個
  • 下味用調味料
  •  ウスターソース 大さじ1
  •  塩 小さじ1
  •  こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  •  ウスターソース 大さじ3
  •  トマトケチャップ 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  唐辛子ソース(タバスコ) 小さじ1
  • パセリ 2本
  • プチトマト 12個
  • クレソン 1束

熱量 438kcal(1人分)

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにし、牛ひき肉、牛乳、パン粉、卵、下味用調味料とともにボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿に1.を手でリング状に形作り、サラダ油を塗る。

  • かるくラップをかけて、レンジ強で10~12分加熱し、庫内で4~5分蒸らす。皿に出た肉汁は皿をかたむけて捨て、ペーパータオルで皿に残った肉汁を拭きとる。

  • ソースの材料を耐熱ボールに入れ、約45秒レンジ強で加熱する。泡立ってくればでき上がり。

  • ソースをミートローフにかけ、粗みじん切りにしたパセリを散らし、プチトマト、クレソンを添える。
    (1人分438kcal)

レシピ掲載日: 1990.4.17

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