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副菜

揚げ切りいか、ねぎ、しょうが冷ややっこ

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更新日 2024/4/2

揚げ切りいか、ねぎ、しょうが冷ややっこ
撮影 澤井秀夫

切りいかを揚げて、カリカリに。うまみもアップします。ラ-油、しょうが、ねぎをきかせて中華風。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    121kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        切りいか10gをほぐし、中温の揚げ油に入れて1回かき混ぜたら、すぐ取り出す。油をきってさますとカリカリになる。
      2. 2
        しょうが1かけはせん切りにし、万能ねぎ2本は斜め切りにする。
      3. 3
        豆腐2丁はそれぞれ半分に切り、揚げいかをのせ、しょうが、ねぎを散らす。酢、しょうゆ各大さじ1にラー油少々を混ぜたたれをかけていただく。 (1人分121kcal)

      レシピ掲載日 1989.6.2

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            大久保恵子

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                  主菜

                  小松菜と豚バラのしょうゆ炒め

                  • 551kcal
                  副菜

                  しょうがの甘酢漬け

                  • 184kcal
                  汁物

                  しじみのみそ汁

                  • 101kcal

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                  【特集内容】
                  ・家族が喜ぶ味ばかり。 極楽フライパン蒸しおかず
                  ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?