副菜

揚げ切りいか、ねぎ、しょうが冷ややっこ

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 澤井秀夫

切りいかを揚げて、カリカリに。うまみもアップします。ラ－油、しょうが、ねぎをきかせて中華風。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    121kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    切りいか10gをほぐし、中温の揚げ油に入れて1回かき混ぜたら、すぐ取り出す。油をきってさますとカリカリになる。
  2. 2
    しょうが1かけはせん切りにし、万能ねぎ2本は斜め切りにする。
  3. 3
    豆腐2丁はそれぞれ半分に切り、揚げいかをのせ、しょうが、ねぎを散らす。酢、しょうゆ各大さじ1にラー油少々を混ぜたたれをかけていただく。 （1人分121kcal）

レシピ掲載日　1989.6.2