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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

青じそごま風味ステーキ

ステーキを網焼きにして、あっさりといただきます。青じそとごまの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 山田広幸

青じそごま風味ステーキ

材料 （4人分）

  • ステーキ用赤身肉　4枚
  • サラダ油　適宜
  • たれ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　みりん　大さじ2
  • 　酒　大さじ2
  • 　だし汁　大さじ1～2
  • 　青じその葉　10枚
  • 　白切りごま　大さじ2
  • にんじん　1/2本
  • レタスの葉　3枚
  • 生しいたけ　4個
  • 塩　適宜
  • こしょう　適宜

熱量 288kcal（1人分）

作り方

  • しょうゆ、みりん、酒、だし汁を鍋に入れてひと煮立ちさせ、さましてから、せん切りにした青じそと切りごまを混ぜて小鉢に入れる。

  • 肉は塩、こしょうをし、網で焼き皿に盛る。

  • しいたけは石づきを取って網焼きに。にんじん、レタスはせん切りにし、それぞれ皿に盛る。
    （1人分288kcal）

レシピ掲載日： 1989.3.17

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