青じそごま風味ステーキ
ステーキを網焼きにして、あっさりといただきます。青じそとごまの香りが食欲をそそります。
料理： 葛西麗子
撮影： 山田広幸
- 熱量 288kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ステーキ用赤身肉 4枚
- サラダ油 適宜
- たれ
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- だし汁 大さじ1～2
- 青じその葉 10枚
- 白切りごま 大さじ2
- にんじん 1/2本
- レタスの葉 3枚
- 生しいたけ 4個
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
作り方
しょうゆ、みりん、酒、だし汁を鍋に入れてひと煮立ちさせ、さましてから、せん切りにした青じそと切りごまを混ぜて小鉢に入れる。
肉は塩、こしょうをし、網で焼き皿に盛る。
しいたけは石づきを取って網焼きに。にんじん、レタスはせん切りにし、それぞれ皿に盛る。
（1人分288kcal）
（1人分288kcal）
レシピ掲載日：1989.3.17
