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青じそごま風味ステーキ

ステーキを網焼きにして、あっさりといただきます。青じそとごまの香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • ステーキ用赤身肉 4枚
  • サラダ油 適宜
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  みりん 大さじ2
  •  酒 大さじ2
  •  だし汁 大さじ1~2
  •  青じその葉 10枚
  •  白切りごま 大さじ2
  • にんじん 1/2本
  • レタスの葉 3枚
  • 生しいたけ 4個
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜

熱量 288kcal(1人分)

作り方

  • しょうゆ、みりん、酒、だし汁を鍋に入れてひと煮立ちさせ、さましてから、せん切りにした青じそと切りごまを混ぜて小鉢に入れる。

  • 肉は塩、こしょうをし、網で焼き皿に盛る。

  • しいたけは石づきを取って網焼きに。にんじん、レタスはせん切りにし、それぞれ皿に盛る。
    (1人分288kcal)

レシピ掲載日: 1989.3.17

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