主菜
青じそごま風味ステーキ
更新日 2026/3/16
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- ステーキ用赤身肉4枚
- サラダ油適宜
たれ
- しょうゆ大さじ4
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
- だし汁大さじ1～大さじ2
- 青じその葉10枚
- 白切りごま大さじ2
- にんじん1/2本
- レタスの葉3枚
- 生しいたけ4個
- 塩適宜
- こしょう適宜
作り方
調理
- 1
しょうゆ、みりん、酒、だし汁を鍋に入れてひと煮立ちさせ、さましてから、せん切りにした青じそと切りごまを混ぜて小鉢に入れる。
- 2
肉は塩、こしょうをし、網で焼き皿に盛る。
- 3
しいたけは石づきを取って網焼きに。にんじん、レタスはせん切りにし、それぞれ皿に盛る。
（1人分288kcal）
レシピ掲載日 1989.3.17
レビュー
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288kcal
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