close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏胸肉と生揚げのみそ炒め

こりこりと歯ごたえのよい砂肝と鶏肉のみそ炒め。砂肝にはくせがないので、内臓肉の苦手な人にもおすすめ。

料理：

撮影： 小川勝彦

鶏胸肉と生揚げのみそ炒め

材料 （4人分）

  • 鶏胸肉　1枚
  • 砂ぎも　200g
  • 生揚げ　2枚
  • ピーマン　2個
  • にんにく　1かけ
  • しょうが　1かけ
  • 合わせ調味料
  • 　赤みそ　40g
  • 　酒　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　チキンスープ　1/4カップ
  • サラダ油　大さじ2
  • ごま油　大さじ1/2

調理時間 

作り方

  • 胸肉は1.5cm角に切る。砂ぎもは半分に切り、皮目を下にして赤い肉をそぎ取る。生揚げは熱湯をかけて1cm角に切る。ピーマンも1cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  • 合わせ調味料の材料を混ぜる。

  • 中華鍋にサラダ油を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉と砂ぎもを炒める。八分程度火が通ったら生揚げとピーマンを加えて炒め合わせ、2.の合わせ調味料を全体にからめて、仕上げにごま油で香りをつける。

レシピ掲載日： 1986.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る