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材料を見る

主菜

ひき肉とオクラのチリコンカーン風

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #洋食
  • #煮もの
  • #夏
  • #トマト缶
  • #オクラ
  • #塩分控えめ
  • #豚ひき肉
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    217kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      3~4人分
      • 豚ひき肉
        200g
      • オクラ
        4本
      • レッドキドニービーンズ缶詰(ドライパック・120g入り)
        1缶
      • ホールトマト缶詰(400g入り)
        1/2缶
      • 玉ねぎ
        1/2個
      • 洋風スープの素(固形)
        1個
      • オリーブ油
        大さじ1
      • 塩
      • トマトケチャップ
      • こしょう
      • 一味唐辛子

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25分
      1. 1
        オクラは板ずりし、水で洗って幅1cmの輪切りにする。玉ねぎは粗みじんに刻む。
      2. 2
        フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで2~3分炒める。ひき肉を加えて中火にし、肉をほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。
      3. 3
        水1カップを入れてスープの素を砕いて加え、煮立ったらキドニービーンズ、オクラと、ホールトマトを缶汁ごと加える。トマトを木べらなどでざっとつぶして弱めの中火にし、ときどき混ぜながら10~12分煮る。トマトケチャップ大さじ2を加えて混ぜ、塩、こしょう、一味唐辛子各少々をふって味をととのえる。

      初出 Cooking 2008年6月号

      \ オレペAIが選んだ /
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      ひき肉とオクラのチリコンカーン風

      • 25分
      • 217kcal
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      ひき肉とオクラのチリコンカーン風

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      ひき肉とオクラのチリコンカーン風

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      • 217kcal
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      たこと枝豆の中華炒め

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      • 25分
      • 217kcal
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            • #主菜
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            栗原 心平

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              • #野菜料理
              • #副菜

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                      • 321kcal
                      • #アクアパッツァ
                      • #主菜
                      PR

                      重信 初江

                      牛肉とレタスのペッパーライス

                      • 625kcal
                      • #チャーハン
                      • #主食
                      PR

                      新谷 友里江

                      いちごジャムのレンジ蒸しパン

                      • 225kcal
                      • #蒸しパン
                      • #主食
                      PR

                      重信 初江

                      カルダモンシロップのマチェドニア

                      • 203kcal
                      • #フルーツ お菓子
                      • #スイーツ

                      おすすめメニュー

                      • 和食

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                        • すき焼き
                      • 洋食

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                      • 魚介

                        • マグロ
                        • イカ
                        • ムール貝
                        • カツオ
                        • たら
                      • 野菜

                        • なす
                        • キャベツ
                        • 小松菜
                        • さつまいも
                        • きゅうり
                      • その他の食材

                        • 厚揚げ
                        • 豆腐
                        • おから
                        • 納豆
                        • 豆乳
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                      レシピを作った人

                      樋口 秀子

                      料理家

                          8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                              今日の献立

                              主食

                              スピーディキーマカレー

                              • 319kcal
                              副菜

                              プチトマトのマリネ

                              • 109kcal
                              副菜

                              オクラのピクルス

                              • 22kcal
                              献立カレンダー