副菜
ブロッコリーのツナマヨ焼き
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- ブロッコリー1/2株
- ツナ缶詰（80g入り）1缶
- 玉ねぎのみじん切り大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ2
- パン粉1/3カップ
- バター
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに2つ～3つに切る。塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまで1分ほどゆで、水けをきって熱いうちに塩少々をふる。
- 2
ボールにツナを缶汁をきって入れ、玉ねぎ、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。パン粉1/3カップ、チーズを加え、さらに混ぜる。
- 3
耐熱の器の内側にバターを薄く塗り、1を並べて2を平らにのせる。温めたオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで6～7分焼く。
初出 Cooking 2006年12/2号
レビュー
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質問
439kcal
15分
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