ブロッコリーのツナマヨ焼き

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに2つ～3つに切る。塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまで1分ほどゆで、水けをきって熱いうちに塩少々をふる。

2. 2

   ボールにツナを缶汁をきって入れ、玉ねぎ、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。パン粉1/3カップ、チーズを加え、さらに混ぜる。

3. 3

   耐熱の器の内側にバターを薄く塗り、1を並べて2を平らにのせる。温めたオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで6～7分焼く。

初出　Cooking 2006年12月号