副菜
なすの肉みそあえ
更新日 2025/6/19
撮影 岡本真直
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材料
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2人分
- なす2個
- 肉みそ（下記参照）大さじ4
- にんにくのみじん切り小さじ1
- 万能ねぎの小口切り3本分
- サラダ油大さじ2と1/2
作り方
調理
- 1
なすはへたを落とし、縦3つ～4つの薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2と1/2をひき、なすを並べて中火にかける。薄い焼き色がついたら返し、同様に焼く。
- 3
肉みそを入れて混ぜ、温まったら火を止める。器になすを敷いて肉みそをのせ、にんにく、万能ねぎをのせる。
レシピ掲載日 2009.9.15
レビュー
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521kcal
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