副菜

なすの肉みそあえ

(件)

更新日 2024/5/1

撮影 岡本真直

油で炒めたなすは、とろりとなめらかな口当たり。中華風の肉みそとからめるだけで、立派なごちそうになります。

(件)

更新日 2024/5/1

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    239kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • なす
    2個
  • 肉みそ（下記参照）
    大さじ4
  • にんにくのみじん切り
    小さじ1
  • 万能ねぎの小口切り
    3本分
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    なすはへたを落とし、縦3つ～4つの薄切りにする。
  2. 2
    フライパンにサラダ油大さじ2と1/2をひき、なすを並べて中火にかける。薄い焼き色がついたら返し、同様に焼く。
  3. 3
    肉みそを入れて混ぜ、温まったら火を止める。器になすを敷いて肉みそをのせ、にんにく、万能ねぎをのせる。

レシピ掲載日　2009.9.15