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温やっこの香味だれ

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更新日 2025/6/19

温やっこの香味だれ
撮影 尾田学

ピーマンのほろ苦い風味がおいしさの決め手。 野菜は細かく切ると豆腐になじみやすくなります。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    82kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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    材料

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    2人分
    • 絹ごし豆腐
      2/3丁
    • ピーマン
      1個
    • しょうがのみじん切り
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、みじん切りにする。小さめの器に入れ、しょうがと、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせ、香味だれを作る。

    2. 2

      豆腐は幅1cmに切って耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ペーパータオルをのせてかるく押さえて水けを取り、器に盛って香味だれをかける。

    初出　オレンジページ 2006年8/17売号

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