副菜
温やっこの香味だれ
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
ピーマンのほろ苦い風味がおいしさの決め手。 野菜は細かく切ると豆腐になじみやすくなります。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
82kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 絹ごし豆腐2/3丁
- ピーマン1個
- しょうがのみじん切り小さじ2
- しょうゆ
- ごま油
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、みじん切りにする。小さめの器に入れ、しょうがと、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせ、香味だれを作る。
- 2
豆腐は幅1cmに切って耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ペーパータオルをのせてかるく押さえて水けを取り、器に盛って香味だれをかける。
初出 オレンジページ 2006年8月号